きまぐれ日記

ガイドさんがお迎えに来た頃は、小雨が降っていた。
期日前投票に行く途中、八百屋さんに寄り、花ワサビがあるかと尋ねたら、あった、あった。
ウワーうれしい。
花ワサビを４束、いちごと、ミニトマトを買った。

家に帰る途中、マクドナルドの無料コーヒー券を貰ったので、お茶して帰る。家に着く前に、雨はすっかり止んでいた。
やっぱり私は晴れ女

インターネットで、花ワサビの食べ方を検索したが、あまりよい情報はないので、自己流でいい加減にやって見ることにした。

早速、花ワサビに熱湯を掛け、直ぐに冷たい水にさらし、塩で揉み３時間ぐらい休ませてから、よく塩を洗い、細かく切り、甘味噌に漬けこみ、密封容器に入れ保存した。

いつだったか、伊豆で買ったワサビ甘み味噌も、おいしかったので、どんな風に出来るか楽しみだな。